traidua-padthaivietnam

30 Phút nấu ăn cho cuối tuần đầy hương vị – Cơm chiên dứa chay kiểu Thái

Posted on by PadThai in No Comments

Cơm chiên dứa chay kiểu Thái

Cơm chiên dứa Thái cổ điển này thực sự rất ngon miệng. Những hạt gạo vàng óng ánh với những miếng dứa ngon ngọt, hạt điều và nho tạo ra một hương vị sẽ đưa bạn thẳng đến thiên đường! Padthaivietnam gợi ý công thức ngắn gọn này bạn có thể có một bữa tối đầy hương vị tại gia chỉ với 30 phút!

traidua-padthaivietnam

THÀNH PHẦN

  • 2 đến 3 muỗng canh dầu
  • 3 đến 4 chén cơm (tốt nhất là vài ngày tuổi)
  • 3 muỗng canh nước tương (thay thế nước mắm nếu không ăn chay)
  • 2 muỗng cà phê bột cà ri
  • 2 củ hẹ (thái nhỏ)
  • 3 tép tỏi (thái nhỏ)
  • 1 quả ớt đỏ hoặc xanh (thái lát mỏng) hoặc 1/4 đến 3/4 muỗng cà phê bột ớt khô nghiền
  • 1/4 chén rau hoặc thịt gà giả (hoặc thịt gà thông thường nếu không ăn chay)
  • 1 quả trứng (thuần chay có thể bỏ qua)Tùy chọn: 1 củ cà rốt nhỏ (xay, khoảng 1/4 cốc)
  • 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh1 miếng dứa nhỏ có thể (để ráo nước) hoặc 1 1/2 chén dứa tươi
  • 1/4 cốc nho hoặc nho khô
  • 1/2 chén hạt điều rang không ướp muối
  • Tùy chọn: nước chanh tươi vắt3 củ hành tây (thái nhỏ)
  • 1/3 chén lá rau mùi tươi

com-chien-trai-dua-thai-Padthaivietnam

THỰC HIỆN

  1. Trộn 1 muỗng canh dầu với gạo, sử dụng tay để tách bất kỳ khối gạo thành hạt sau đó để qua một bên.
  2. Trong một cốc, khuấy nước tương (hoặc nước mắm) cùng với bột cà ri.
  3. Rưới 1 đến 2 muỗng canh dầu vào chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hẹ, tỏi và ớt, xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
  4. Bất cứ khi nào chảo trở nên khô, hãy thêm một ít tỏi, ớt đỏ xanh thái lát và hành , 1 muỗng canh mỗi lần, để giữ cho các thành phần nóng hổi.
  5. Đập trứng (nếu sử dụng) vào chảo và khuấy nhanh để nấu (như thể bạn đang đánh trứng).
  6. Thêm cà rốt, và đậu Hà Lan.
  7. Xào khoảng 1 đến 2 phút, thêm kho nếu cần. thêm cà rốt và đậu Hà Lan
  8. Bây giờ thêm gạo, vỏ dứa, nho và hạt điều. thêm các loại hạt và dứa sắt hạt lựu
  9. Rưới hỗn hợp nước tương / nước mắm lên và xào nhẹ nhàng để kết hợp trên nhiệt độ trung bình đến cao cho đến khi cơm “nhảy” (tạo ra âm thanh bật lên), khoảng 5 đến 8 phút, hoặc cho đến khi đạt được độ nhẹ mong muốn.
  10. Tránh thêm bất kỳ kho nào từ đây trở đi, nếu không gạo của bạn sẽ trở nên nặng và bị nhão.
  11. Nếu muốn, bạn có thể đẩy nguyên liệu sang một bên và thêm một chút dầu vào chảo để cho cơm của bạn bóng lên như cách cơm chiên nhà hàng hay làm.
  12. Làm một thử nghiệm hương vị cho muối và hương vị, thêm một vài lắc muối hoặc thêm một chút nước tương, khi cần thiết.
  13. Nếu quá mặn so với khẩu vị của bạn, hãy thêm một hoặc hai vắt nước cốt chanh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

5 × 4 =