CHO 1 NGÀY MỚI – NỘM THÁI

Posted on by PadThai in No Comments

Ở Thái Lan, gỏi đu đủ xanh được gọi là som tum, với tiếng som có ​​nghĩa là chua vàm tum đề cập đến âm thanh dồn dập của chiếc chày lớn dùng để nghiền nát các thành phần. Nó được ăn một mình như một món ăn nhẹ, hoặc với thịt bò nướng và thịt gà ướp.

THÀNH PHẦN

  • 1 tép lớn hoặc 2 tép nhỏ, bóc vỏ
  • Muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh đậu phộng rang khô, nhiều hơn cho trang trí
  • 2 quả ớt tươi hoặc ớt serrano, thái lát
  • Muỗng cà phê đường thô hoặc đường trắng
  • 1 muỗng canh tôm khô (không bắt buộc)
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
  • 1 đến 2 muỗng canh nước mắm (nam pla), để nếm
  • 2 quả cà chua mận, 1 quả cà chua tròn to, hoặc 8 quả cà chua nho, xắt nhỏ
  • Pound đậu dài, cắt tỉa và cắt thành chiều dài 1/2 inch (tùy chọn)
  • 1 quả đu đủ nhỏ đến trung bình (chưa chín) (xem Lưu ý)
  • Xà lách phục vụ (tùy chọn)

CÁCH LÀM

  1. 1.Trong máy xay hoặc cối, trộn hoặc giã tỏi, muối, đậu phộng, ớt, đường và tôm (nếu sử dụng) thành một hỗn hợp sệt.
  2. Chuyển sang một bát lớn và trộn vào nước cốt chanh và nước mắm.
  3. Sử dụng một cái muỗng (hoặc cối) để nghiền nhẹ cà chua và đậu phộng (nếu sử dụng), sau đó thêm vào bát và trộn nhẹ.
  4. Gọt vỏ và cắt nhỏ đu đủ thành sợi vừa ăn, loại bỏ hạt và màng bên trong
  5. Thêm đu đủ vào bát và trộn kỹ các nguyên liệu với nhau. Nêm nếm vừa ăn sau đó cho ra bắt ăn kèm với đậu phộng và rau diếp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

twenty − eight =