Khao khluk kapi là một món cơm của Thái gạo được nấu chín và xào với mắm tôm, ăn kèm với một số nguyên liệu bao gồm tôm khô giòn, lát thịt lợn ngọt hoặc thịt gà, ớt, xoài sống,hành tây, trứng ốp la, dưa chuột, hành lá và rau mùi.
Tất cả những thành phần này kết hợp lại tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hương vị khác nhau. Cơm chiên mắm ruốc này thường được bán dưới dạng thực phẩm mang đi tại nhiều quầy hàng trên khắp Thái Lan.
